Fazemos|pães artesanais

Pão é vida e não apenas no sentido figurativo. Para ser produzido, é preciso que uma colônia viva habite a massa e gere compostos que vão dar uma nova dimensão à simples mistura de farinha, água e sal.

Esse é um processo que, apesar de poder ser descrito de maneira simples, não pode ocorrer sem o devido respeito aos seres que habitam a massa e seu ciclo de vida.

Não utilizamos aditivos químicos que fazem o pão crescer de forma artificial. Para podermos entregar o melhor resultado, produzimos de forma artesanal em pequenos lotes, com fermentação natural de longa duração.

Nós acreditamos que um pão de verdade, além de ter sabor e textura excepcional, deve ser feito com ingredientes de alta qualidade, técnica adequada e sempre respeitando o tempo que cada massa necessita para dar o melhor de si.